cobi factory ／名古屋市緑区

今日は親戚の kana ちゃんが遊びに来てくれたので
娘と一緒に３人でランチへ出かけました。

Kana ちゃんは “ ナゴヤビーガングルメ祭 ” を主催する “ ベジ推進部 ” のメンバー。
　　　　　　　　　　　　　　（ナゴヤビーガングルメ祭の記事はコチラ → ★ ）
Kana ちゃんの好きそうな自然食のお店をいくつかリストアップしてみたところ、
「まだ cobi さんへ行ったことがない」ということだったので
それなら是非、と思い cobi さんへ行くことになりました。

cobi さんのランチは限定20食なので、前日に予約を入れました。
到着したのは12時ちょっと前。
お天気は雨でけっこう風も強かったので、お客様も少ないかなと思ったのですが
３つあるテーブル席の２つはすでに先客がいらっしゃいました。
何とか残りのテーブルに着くことができましたが、
その後もお弁当や焼菓子を買いにこられたお客様が続々と…。
さすがcobi さん、人気がありますね。

今日のメニューは
・稗の蒲焼
・車麩のフライ
・里芋とブロッコリーのクリーム煮
・蓮根と青菜のソテー
・大根とひじきのサラダ
・玄米ごはん
・カブのスープ





私に車麩の美味しさを教えてくれたのは cobi さん
今日の車麩も外はカリッと中はモチッとして美味しい～
稗の蒲焼もお魚を食べているような食感。
穀物を使ったお料理は余分にひと手間かかって
なかなか家でできないので嬉しいメニュー。
お野菜も自然の味がぎゅっと凝縮されている感じ。
cobi さんのお料理は本当～にいつも美味しくて美味しくて大スキです

そして今日は kana ちゃんと一緒なので、更に嬉しいデザート付き

私と Kana ちゃんは米粉のアップルジンジャーロールケーキ
写真の飲物は私の頼んだ抹茶オ・レ


甘酸っぱいリンゴの中に生姜の風味が利いてます。
米粉のスポンジがもっちりしてボリューム満点。

娘は洋梨のタルト、飲物は三年番茶


こちらも美味しそう。
一口もらえばよかった…