新年のお料理？

今日はオットの叔母の家へ新年のご挨拶。

それぞれおかずを持ち寄ってお昼をいただきましょう、ということで
我が家も一品、煮豚を作りました。



昨晩からコトコトと３時間、テレビを見ながら煮込んで、
年末にご近所の方にいただいた青梗菜をまわりに敷きました。
一緒に煮込んだ煮玉子で彩って…。

なかなか好評でありました。


叔母のところへみんなが集まると、
いつもお土産にいただくのが 加路屋さんの「あごちくわ」。
輪切りにして、薬味ねぎの小口切りとおろし生姜をのせて
醤油をつけていただきます。



亡くなった叔父が鳥取出身だったということもあって、
わざわざ鳥取から取り寄せてくれます。

100％あご（飛魚）で作られた鳥取の名産品。
普通の竹輪と違い、歯ごたえのがあって皮も硬いので
食べ慣れないと「これがちくわ？」という感じになりますが、
これが噛めば噛むほどに味が出て、クセになる美味しさです。
本当は包丁を使わずに手でちぎって食べるともっと美味しい。
お酒の肴にピッタリですよ。

薄く切ってお吸い物にいれたり、天ぷらにしても美味しいのですが
勿体無くてそんなことできません

いつも１本１本大事にいただきます。
だって１本がお高いんですもの